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芯心點 Bakesmee

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老師眼中的我，是個品學兼優的好學生；父母眼中的我，是個懂事外向的小女孩；朋友眼中的我，是個開朗樂觀的人；同學眼中的我，是個上課有些聒噪的人。而我眼中的自己呢？我喜歡烘培，喜歡創作，喜歡待在廚房裡揮灑汗水，製作屬於我的廚房的料理，用相機紀錄每個過程，用文字證明我的成長點滴。 我相信，每個人都能將平凡轉變為不平凡，只要有恆心、毅力。生活的各種選擇沒有所謂的對與錯，只有是否曾經努力、奮鬥、積極爭取、勇敢過！人生道路上並沒有一個標準答案，只有最佳解法，而它也將會帶領著我們朝著更光明璀璨的未來前進！

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  • 7月 17 週二 201818:59

  • 一試成主顧！【芝麻醬】｜麻醬麵也能吃得很時尚｜從芝麻粒開始說起 Sesame Paste (Tahini)

芝麻醬 9

想必若看過柯P為世大運宣傳，與網紅 Youtuber 蔡阿嘎合作拍攝的影片「嘎名人尬台語」都知道，柯P宣傳世大運的口號簡短有力，套句網友的話，只要東西越奇怪就會紅得更快
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  • 7月 09 週一 201811:05

  • 【卡士達醬】疑難雜症一次解決｜口味變化 Crème Pâtissière

鳳梨卡士達 11

顛覆你的想像！打破傳統的框架！最樸實的美味真的莫過於卡士達醬了。簡單的幾樣材料卻能成就一番事業
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  • 7月 07 週六 201814:00

  • 簡單三步驟做【無水奶油】Clarified Butter

無水奶油 4

我 N 年前就聽過 clarified butter，但從來都不知道它的中文是什麼。以前也聽過無水奶油，但也從來不知道它的英文是什麼。就這樣．．．我從來都不知道它們是一樣的東西
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  • 1月 23 週二 201808:10

  • 媲美飯店等級！用電鍋做【蜜紅豆】和【烏豆沙】Sweet Red Beans and Red Bean Paste

烏豆沙 4

感覺女生就是甜點的代言人，好像喜歡甜食是理所當人的事。
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  • 個人分類：醬料
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  • 11月 06 週一 201709:43

  • 職人級的滑順【卡士達醬】Custard

卡士達醬 13

卡士達醬真的是大家從小到大的回憶呀！可惜現在市面上兜售有現成的卡士達粉，加點牛奶拌一拌就成了以假亂真的卡士達，卻失去了原本應有的天然風味。
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