零技巧？｜爆炸簡單｜無敵好看又美味【巧克力起司馬芬】Double Chocolate Cheesecake Muffins @ 芯心點 Bakesmee

巧克力起司馬芬蛋糕 13

昨天送爸爸去機場，10 天一下子就過去了，回到家忽然覺得空蕩蕩的，只剩下媽媽和我兩人，總覺得好像少了點什麼

因為做了錯誤的打算，下午去完舊金山走路散步後不知道該去哪裡（最後還是很早就將爸爸送到機場．．．凌晨的飛機晚上 8 點就到了），所以找了一間鄰近的 Whole Foods Market 逛逛，沒想到有點郊區的超市竟然小到爆炸！看了看我平常最喜歡看的糕點區，一直努力的尋找以前很愛吃的馬芬蛋糕身影，但是因為那間超市實在是太小了，很多東西都沒有賣，所以當下就馬上興起了回家要自己做馬芬的念頭。

以前在台灣時，我根本就沒有吃過馬芬蛋糕（因為在台灣不流行啊！）。來美國後其實也沒想過要吃瑪芬，但是剛來美國時，住的地方廚房很小，只有兩個電磁爐，啥也沒有，當時我在台灣的烘焙器具一個都沒有拿來，反正也沒有烤箱，拿來也沒用．．．那時離學校住的又遠，美國是非常非常會塞車的，如果是早上 8 點的課，我 6:30 就要出門了，因為不僅要預留塞車的時間，還要預留找停車位的時間，因為 Berkeley 很難停車．．．有一次還因為停超過兩小時被開罰單，從此以後停車更煩惱了（還好現在有買學校的停車證，但也意味著在 8 點以前就要將車停進停車場，不然停車場絕對會大客滿，買停車證的錢就浪費了）所以當時每天只有大概 5 分鐘的時間可以吃早餐。因為我是一個超級起司控，當時在逛賣場的時候發現了一款巧克力馬芬蛋糕，中間有夾起司蛋糕，因為不知道早餐該吃什麼，所以就買了那款蛋糕嘗試一下，沒想到我的接受度挺大的！之後就一直持續回購，但是搬到現在的新家後就再也沒買過了，因為新家有一個還算是齊全的廚房，而且爸爸也陸陸續續地幫我把台灣所有的烘焙器具都運來美國，實踐力一直很強的我當然能自己動手就自己動手，畢竟美國的物價真的很高，自己煮真的比外面便宜很多。

今天早上一起床二話不說，刷完牙、洗完臉後就立馬到廚房製作馬芬蛋糕，早餐．．．等等再說其實我不是很愛做蛋糕，因為如果烤溫一不對，或是蛋白沒有打發到適當的程度都會影響蛋糕的成敗，但是看到許多網友都說馬芬蛋糕非常簡單，所以決定姑且一試。沒想到！！！我的天吶！10 分鐘輕鬆完成！難度可以說是趨近於 0，因為真的是全部食材都ㄌㄚˇㄌㄚˇ勒，放進烤箱等待出爐就好看來以後可以多做馬芬！